Przyprawy to nie tylko smakowy dodatek do potraw, ale również nasz oręż w walce z tkanką tłuszczową. Posiadają one bowiem właściwości pomocne w spalaniu tkanki tłuszczowej oraz poprawie i przyspieszeniu przemiany materii. Warto dowiedzieć się więc nieco o podstawowtch właściwościach przypraw i stosować je w swojej kuchni szczególnie w okresie odchudzania.

Na początku jedno drobne zastrzeżenie - cukier i sól to nie są przyprawy które mamy na myśli i nie o nich będziemy tu rozmawiać. Zarówno spożycie cukru, jak i soli należy trzymać w ryzach i ograniczać, nie tyle dla ładnej sylwetki, co przede wszystkim dla zdrowia, gdyż człowiek współczesny spozywa tych dwóch produktów zdecydowanie za dużo, nie tylko w formie czystej, ale również w składzie innych wyrobów spożywczych.

Najlepiej chyba znana i najpopularniejsza przyprawa to czarny pieprz. Ta doskonale wszystkim znana przyprawa potrafi łagodnie zwiększać tempo przemiany materii, w badaniach laboratoryjnych nawet do ośmiu procent. Ponadto, dodatek pieprzu do potraw potrafi redukować objawy zaparć i gazów. Pieprz pasuje do wszystkich niemal mięs, serów, sałatek, możliwości jego stosowania w kuchni są niemal nieograniczone.

Czosnek to przyprawa znana od starożytności i w kuchni powszechnie stosowana. Może on pomóc w odtruwaniu organizmu, w poprawie odporności, w przyspieszeniu przemiany materii. Podobno czosnek sprawia, iż tłuszcz zgromadzony pod skórą "rozluźnia się" i łatwiej poddaje się dzięki temu spalaniu w efekcie ćwiczeń. Połączenie lekkiego deficytu kalorycznego, regularnych ćwiczeń i dieta bogata w czosnek stanowi podobno doskonałą kombinację. Podobno również czosnek jest doskonałym środkiem na zwiększenie wolnej przestrzeni wokół siebie w zatłoczonych środkach komunikacji miejskiej :-)

Pieprz cayenne w badaniach laboratoryjnych potrafił dawać efekty zdumiewające - przyspieszenie metabolizmu aż o 1/4 ! Warto więc stosować tą przyprawę w diecie w trakcie odchudzania. Osoby, które w posiłkach stosowały spory dodatek pieprzu cayenne, obserwowały przyspieszoną przemianę materii i zwiększone wytwarzanie ciepła przez kilka godzin po posiłku. Jak ludowa legenda głosi, pieprz cayenne ma właściwości rozgrzewające nawet stosowany zewnętrznie - podobno dłonie i stopy natarte jego odrobiną mniej marzną w zimie.

Imbir, który stosuje się tradycyjnie do zwalczania mdłości, choroby lokomocyjnej i zawrotów głowy, ma on jednak również właściwości przyspieszania przemiany materii. Surowy imbir pomaga również przy katarach, ma doskonałe własności pomocne w oczyszczaniu zatok. Stanowi doskonały dodatek do wielu potraw i nadaje im charakterystyczny, orientalny smak. Wspomaga również system odpornościowy.

Cynamon to słodka przyprawa lubiana przez wielu, robiąca ostatnio karierę w mediach. Mówi się, że cynamon pomaga stabilizować poziom cukru we krwi oraz wspomaga system odpornościowy. Cynamon wspomaga trawienie oraz usuwanie toksyn z organizmu. Ma to byc pomocne w utracie tkanki tłuszczowej. Problemem w przypadku tej przyprawy jest jej jakość - duża część dostępnego na rynku cynamonu pochodzi z kory innej rośliny - choć smakuje on podobnie, jego właściwości prozdrowotne są mniejsze niż w przypadku "prawdziwego" cynamonu.

Chili to przyprawa działająca podobnie jak pieprz cayenne, a to dzięki temu samemu aktywnemu składnikowi zawartemu w obu tych przyprawach - kapsaicynie. Chili potrafi pomóc w przyspieszeniu tempa przemiany materii i spalaniu nieco większej ilości kalorii. Ma również lekkie właściwości antybakteryjne i przyspieszqa perystaltykę jelit. Jak w przypadku wszystkich przypraw zawierających kapsaicynę, nalezy bardzo uważać z dawkowaniem, gdyż nadmiar potrafi uczynić potrawę niejadalną.

Rozmaryn równiez znany jest od starozytności, to klasyczna przyprawa basenu Morza Śródziemnego. Zwiększa on wydzielanie soku żołądkowego i pobudza apetyt, poprawia trawienie. Ma właściwości moczopędne, działa wzmacniająco, hamuje rozwój bakterii. Podobno podnosi sprawność fizyczną. Przuyprawy tej jednak nie powinny stosować panie w ciąży.

Na koniec mało w Polsce znana i używana rzadko przyprawa - kurkuma. warto ją poznać, gdyż pomaga ona obniżyć i stabilizować poziom cukru we krwi. Dzięki temu łagodnieją napady głodu i łatwiej jest pozbywać się tkanki tłuszczowej. Kurkuma podobno zapobiega odkładaniu się tkanki tłuszczowej, należy jednak pamiętać, że wszelkie takie efekty zaobserwować można jedynie przy diecie o odpowiedniej kaloryczności (nie wolno liczyć na to, iż dodając kurkumę do gigantycznych porcji nie utyjemy od nich).

Oczywiście gama przypraw jest znacznie szersza niż omówiona w powyższym artykule, zachęcamy wszystkich serdecznie do obfitego korzystania z dobrodziejst natury jakie przyprawy oferują.

© super-sylwetka.pl - 2006 - 2011