Lasagne bez makaronu

Składniki:

0,5 kg mielonej chudej wołowiny
3-4 plasterki kiełbasy pepperoni
10 świeżych pieczarek
1 posiekana cebula
1 zgnieciony ząbek czosnku
2 małe cukinie, pocięte w plasterki
1 mały kabaczek (odmiany spaghetti)
2 pomidory, pposiekane
150 gram sera ricotta light
50 gram sera mozzarella light, startego
0,5 szklanki sosu do spaghetti

W garnku podsmaż pomidory, grzyby, cebulę, czosnek i cukinię aż do miękkości warzyw oraz odparowania większości płynu. Z miąższu kabaczka odciśnij wodę. W innym naczyniu obsmaż mięso, dodaj pociętą w kostkę kiełbasę pepperoni. Następnie dodaj podsmażone warzywa, miąższ kabaczka i sos do spaghetti. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Natrzyj tluszczem brytfannę, na dno połóż jedną warstwę mięsa, przykryj serem ricotta, następnie posyp połową mozarelli. Dodaj na to resztę mięsa, przykryj ricottą i mozarellą jak poprzednio. Piecz w piekarniku 10-15 minut (do stopienia sera).

Przepis na 6 porcji, 250 kcal, B/T/WW = 27/11/13