Grecka jajecznica z białek

Składniki:

6 białek z jaj
szklanka ugotowanego szpinaku
4 pieczarki, posiekane
4 łyżki sera feta
1 łyżeczka masła
sól, pieprz, przyprawy

Białka umieść w misce, dodaj 2 łyżki wody, sól, pieprz i przyprawy, ubij widelcem na lekką pianę. Ugotowany szpinak odsącz dokładnie i wygnieć aby usunąć nadmiar wody. Poduś grzyby na odrobinie tłuszczu. Wyjmij z naczynia gdy gotowe i w tym samym naczyniu smaż jajka. Gdy będą w połowie ścięte, dodaj ponownie grzyby i szpinak. Posyp rozdrobnioną fetą.

Przepis na 2 porcje, 180 kcal, B/T/WW = 18/11/3