Quinoa ze szpinakiem i fetą

Składniki:

0,5 szklanki quinoa
1 łyżeczka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki sera feta

Opłucz ziarno quinoa na sicie. Umieść w garnku zalewając szklanką wody. Gotuj pod przykryciem 12-13 minut, aż większość wody zniknie. Podsmaż czosnek na oliwie, dodaj do niego ugotowane quinoa i szpinak. Mieszaj do miękkości szpinaku. Dodaj fetę, wymieszaj i podawaj. Przepis ten mozna poprawić dla naszych celów dodając nieco sera białego aby zwiększyć zawartość białka.

Przepis na 2 porcje - 360 kcal, B/T/WW = 13/10/55