Kalafior w sosie serowym

Składniki:

1 kg mrożonego kalafiora
1 szklanka mleka 0.5%
20 dkg startego sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu
25 gram mąki kukurydzianej
sól i pieprz do smaku

Kalafior gotuj w osolonej lekko wodzie przez 6-8 minut. W międzyczasie podgrzej mleko w osobnym garnku. Odsącz kalafior, rozłóż na talerze. Do mleka dodaj mąkę kukurydzianą rozmieszaną z odrobiną zimnej wody, stale mieszając. Dosdaj sól i pieprz, gotuj powoli aż do zgęstnienia. Stopniowo dodawaj ser, mieszaj aż się całkiem stopi. Polej sosem kalafior i natychmiast podawaj.

Przepis na 4 porcje - 185 kcal, B/T/WW = 18/5/15